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Les données proviennent des sources suivantes :

1. Plus de 150 hébergements touristiques analysés sur les logiciels Malice®/Winggy®, dans le cadre de l’expérimentation de l’affichage environnemental des hébergements touristiques piloté en France, sur la période 2011-2016 ; et 15 restaurants étudiés sur les logiciels Malice®/Winggy®, dans le cadre du projet d’expérimentation de l’affichage environnemental dans la restauration commerciale menée sur la région Bretagne sur la période 2014-2017.

2. Des données environnementales, économiques et de consommation (soit plus de 3000 achats ou équipements) collectées dans le cadre du projet de pré-déploiement de l’affichage environnemental pour le secteur de l’hôtellerie.

Les données utilisées concernent :

• Des quantités d’énergie, d’eau, de déchets par nuitée/couvert .
• Une ventilation de ces données par poste de fonctionnement
• Des coûts moyens d’équipements et de consommables sur la base des données collectées par l’équipe de Betterfly Tourism dans les établissements
• Des temps moyens d’utilisation des équipements (permettant de calculer des gains), sur la base des observations réalisées par l’équipe de Betterfly Tourism dans les établissements
• Des facteurs d’impacts (eau, ressource,...) relatifs aux consommations d’énergie mais également à l’utilisation de consommables spécifiques au secteur qui s’appuie sur la base impacts® développée par l’ADEME.

Le calcul des gains économiques et environnementaux associés aux bonnes pratiques a été déterminé à l’aide du logiciel et de la base de données Winggy®. Ce logiciel permet de modéliser des gains économiques et environnementaux dans des hôtels ou des restaurants en France, et de comparer des consommations évaluées dans un établissement à des consommations améliorées grâce à la mise en place d’équipements plus performants ou d’éco-gestes.

Vous trouverez le détail des calculs pour chaque poste en téléchargeant ce document.

Pour toutes remarques ou questions merci d’adresser un mail à contactourisme@ccifrance.fr.

Mentions légales

Ce site est édité par l'Assemblée des Chambres Françaises de Commerce et d'Industrie (ACFCI) dénommée CCI France, établissement public Administratif de l'Etat, sise 46-48 avenue de la Grande Armée - Paris 17ème arrondissement.

N° SIREN : 187 500 020

N° SIRET : 187 500 020 00065

Directeur de la publication : Vincent de Bernardi, Directeur de la Communication et des Relations Institutionnelles de CCI France

Comité de rédaction : Vincent de Bernardi, Directeur de la Communication et des Relations Institutionnelles

Ce site a été développé par la société WEDODATA

35 rue Chanzy - 75011 Paris

tel : +33 (0)6 63 28 95 17

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http://www.online.net/fr

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T. : +33 (0)1 73 50 31 75 support@online.net

Conditions d’utilisation du site

Objet et contenu du site
Le site CCI Business Optimizer a pour objet de simuler les économies réalisables (hors investissement) dans un hôtel ou un restaurant à partir d’éco-gestes.
Le site CCI Business Optimizer offre en particulier :
• l'accès à des conseils en terme d’optimisation et des témoignages de professionnels
• un bilan personnalisé d’éco-gestes et économies potentielles liées en terme énergétiques et financiers.

Responsabilité
L'utilisateur du site reconnaît avoir pris connaissance de la présente notice légale et s'engage à la respecter.

CCI France s'engage à faire ses meilleurs efforts pour assurer aux utilisateurs une accessibilité du site à tout moment. Toutefois, elle ne pourra être tenue responsable en cas d'indisponibilité du site, pour quelle que cause que ce soit.

L'utilisateur reconnaît disposer de la compétence et des moyens nécessaires pour accéder au site et l'utiliser, et reconnaît avoir vérifié que la configuration informatique utilisée ne contient aucun virus et qu'elle est en parfait état de fonctionnement.

CCI France met tout en œuvre pour offrir aux utilisateurs des informations et des outils disponibles et vérifiés, mais ne saurait être tenue responsable des erreurs ou inexactitudes, d'une absence de disponibilité des informations et/ou de la présence de virus ou autres infections logiques sur son site.

Elle ne confère aux utilisateurs internautes aucune garantie explicite ou implicite, en ce qui concerne l'exactitude, l'exhaustivité ou la mise à jour des informations contenues dans le présent site, ou accessibles depuis ce site. En conséquence, il appartient aux utilisateurs de vérifier leurs informations en les recoupant avec toute autre source disponible. CCI France ne garantit en aucun cas l'adéquation des informations avec les besoins de l'internaute, par conséquent CCI France ne saurait supporter aucune demande de dédommagement pour préjudice direct ou indirect subi par l'internaute à la suite de la consultation et de l'utilisation des informations obtenues au moyen du site internet businessoptimizer.fr.

L'utilisateur reconnaît donc utiliser les informations et outils disponibles sur le site sous sa responsabilité exclusive.

Propriété intellectuelle

Le site internet CCI Business Optimizer pris dans son ensemble, ainsi que chaque élément qui le compose (marques, logo, textes, images, animations, base de données … sans que cette liste ne soit limitative), sont la propriété exclusive de CCI France (ou de tiers auprès desquels elle a obtenu une licence).

L'utilisateur dispose d'un droit d'usage privé, personnel, non collectif et non exclusif, sur ce contenu. Sous réserve des exceptions au droit d'auteur prévues par l'article L122-5 du Code de la propriété intellectuelle, tout autre usage du contenu est soumis à autorisation préalable et exprès de CCI France, notamment dans le cas où l'utilisateur envisagerait de rediffuser le contenu sur un autre site. La violation de ces dispositions impératives soumet le contrevenant, et toutes personnes responsables, aux peines pénales et civiles prévues par la loi.

Pour toute demande d'autorisation vous pouvez prendre contact avec CCI France : contactsweb@ccifrance.fr

Termes réglementés
Les termes « Chambres de Commerce et d'Industrie » sont des termes règlementés, réservés aux seuls établissements publics relevant de l'article L710-1 du Code de Commerce. Toute infraction à ce texte est punie d'une amende.

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Les informations communiquées par l'utilisateur via l’application sont destinées aux personnes habilitées de CCI France, pour la finalité suivante :

- Identification des professionnels sensibilisés à la gestion environnementale et transmission des e-mails à leur CCI à des fins de prospection.

Les données identifiées par un astérisque sont obligatoires.

L'utilisateur dispose d'un droit d'accès, d'interrogation, de modification, de rectification et de suppression des données à caractère personnel le concernant, en s'adressant directement à CCI France.

L'utilisateur dispose également d'un droit d'opposition au traitement de ses données à caractère personnel pour des motifs légitimes, ainsi qu'un droit d'opposition à ce que ses données soient utilisées à des fins de prospection commerciale.

Pour exercer ses droits, l'utilisateur doit adresser un mail à CCI France à l'adresse contactourisme@ccifrance.fr.

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Les gains potentiels sont calculés en comparant les consommations et les coûts moyens entre des équipements et des usages standards calculés dans des établissements hôteliers et des restaurants, à d’autres équipements ou usages moins impactant pour l’environnement.

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1. Plus de 150 hébergements touristiques analysés sur les logiciels Malice®/Winggy®, dans le cadre de l’expérimentation de l’affichage environnemental des hébergements touristiques piloté en France, sur la période 2011-2016 ; et 15 restaurants étudiés sur les logiciels Malice®/Winggy®, dans le cadre du projet d’expérimentation de l’affichage environnemental dans la restauration commerciale menée sur la région Bretagne sur la période 2014-2017.

2. Des données environnementales, économiques et de consommation (soit plus de 3000 achats ou équipements) collectées dans le cadre du projet de pré-déploiement de l’affichage environnemental pour le secteur de l’hôtellerie.

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Le calcul des gains économiques et environnementaux associés aux bonnes pratiques a été déterminé à l’aide du logiciel et de la base de données Winggy®. Ce logiciel permet de modéliser des gains économiques et environnementaux dans des hôtels ou des restaurants en France, et de comparer des consommations évaluées dans un établissement à des consommations améliorées grâce à la mise en place d’équipements plus performants ou d’éco-gestes.

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